2019年4月19日に放送された「たけしのニッポンのミカタ!」では、気になる秘境飯が紹介されました。
出演者
司会： ビートたけし 国分太一
ゲスト：六角精児 元ちとせ
番組内容
・ヤマメに魅せられた釣り名人…熊本県の名水が育む美味!
・一日一組限定の名店とは
・こだわり亭主&女将が作る温泉宿の秘境めし…豆腐作りに15時間!?
・乗り鉄・六角精児&秘境シンガー・元ちとせオススメの秘境めし
・日本一朝が早い町!秋田県・由利本荘市で頂く、一期一会の秘境めし
熊本県の秘境駅「かわむら」駅で食べれる秘境飯
ここで紹介されたお店は「やまめ庵」です。店主が直接取ってきたヤマメを料理して出してくれるお店です。店主はヤマメが大好きで店内にはヤマメの絵がたくさんかざってあります。
このお店はなんと１日１組限定のお店なのです！！
店主は川辺川でヤマメを捕まえるためのえさを取りに来ました。鮒一美さんは渓流釣りの業界ではかなりの有名人だそうです。つり雑誌にもしばしば取り上げられているような方なんです。
場所を移動して始めたヤマメ釣りですが、なんとたった５分でヤマメを釣り上げました！！淡々と釣り上げていましたが、ヤマメは警戒心が強くて一度口にしたえさでもすぐに放してしまうそうです。そのためヤマメ釣りの難易度はかなり高め！それでも１６匹をつり上げていました。すごい…
釣り上げたヤマメはその場ですぐに内臓を落として鮮度を保ち、お客さんに提供します。お客さんは名古屋と横浜から入らしていましたが「東京で食べるヤマメとは大きさも味も全く違っていて、ここでしか食べられない味」なんだそうです。
今回のコースは店主お任せの13品で１人5,000円！
最後には店主の言葉「釣りがしたくて始めたお店だから忙しくなると嫌だから客は１日１組しか取らない」ということらしいです。かっこよすぎる生き方です…
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