【あさイチ】鯖そうめんのレシピ

2019年3月20日(水)の「あさイチ」ではさばそうめんが紹介されました。

とってもおいしそうだったので、記事にまとめました。

 

出演者

ゲスト:LiLiCo,松本明子,

講師:日本料理店店主…篠原武将,

キャスター:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵,

リポーター:藤原薫,馬場典子

材料

さば(三枚におろしたもの)

だし:1と2分の1カップ

酒:各4分の1カップ

砂糖:各4分の1カップ

しょうゆをカップ3分の1

そうめん:3ワ

作り方

1、さば(三枚におろしたもの):1枚を6等分にする

2、鯖の表面がほんのり焦げるまで焼く

3、だし1と2分の1カップ、酒・砂糖:各4分の1カップを鍋に入れて、強火で一煮立ちさせる(アルコールを飛ばします)

4、弱めの中火にして、しょうゆをカップ3分の1を入れる

5、鯖を皮を上にして並べる

6、弱めの中火にして、8分間ほど煮る

7、鯖をいったん取り出す

8、他の鍋でそうめんを3ワを1分間ゆでて水で洗う

9、7の鍋に8のそうめんを入れて、強めの中火で2分間ほど煮る

意外と簡単ですね!

 

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